ARCo Cantabria
Agricultura de responsabilidad compartida en Cantabria

Elena Calleja estudiante de bachillerato, Colegio la Paz, Torrelavega (Cantabria)

Se trata de una cooperativa que busca el intercambio de productos de primera necesidad directamente desde el productor al consumidor.
Fue creada el pasado año por una serie de miembros de la red COAG, la cual es la Coordinadora de organizaciones de Agricultores y Ganaderos a nivel nacional, más concretamente se trata de los componentes de la unión de ganaderos y agricultores montañeses (UGAM-COAG).
Cuenta con 31 socios entre los que se encuentran pequeños agricultores, apicultores, artesanos, y ganaderos de la zona, que se unieron para crear un local donde vender sus productos de modo que se puedan satisfacer todas las necesidades de una compra normal: vegetales, carnes, productos lácteos, cosméticos, cereales...
Este local se sitúa frente a la entrada del parking principal del Ferial de Ganados de Torrelavega. ARCo es un organismo existente en toda España pero que hasta la creación de esta cooperativa no existía en Cantabria, normalmente se presenta en forma de uniones de productores de un solo tipo de bien, pero este supermercado más innovador y práctico.
Aunque se trata de una cooperativa no recibe ayuda ni participación del sector público, aún así esta unión de productores con intereses y necesidades comunes pone en práctica su iniciativa que durante este año ha tenido bastante éxito.
A su tienda acude clientela tanto de la ciudad como de toda la localidad, que demanda un producto sano, de calidad y de confianza. También suministran a otros municipios como Reinosa o Maliaño.
En una cooperativa siempre se busca un interés social, como en este caso es el de luchar contra la importación de la frutas, verduras o productos animales y evitar que los agricultores y ganaderos obtengan un beneficio injusto por su producto, apostando por el producto local y contribuyendo a la economía de nuestra tierra; ya que en la actualidad en las grandes cadenas de supermercados los intermediarios son los que más ganan. Por este motivo eliminando estos pasos intermedios, transporte, mayoristas...; el precio del producto será más barato y justo para ambas partes.

Por ejemplo un tomate autóctono puede resultar más caro que uno proveniente de marruecos, ya que allí los salarios a los empleados son mucho más bajos. Contra esto no se puede actuar bajando el salario de los trabajadores autóctonos sino ofreciendo más calidad y confianza.
Además como los socios se encuentran a pocos kilómetros de la tienda, los alimentos no tienen que viajar durante horas, lo que garantiza más frescura y mejor sabor, haciendo que no sea necesario el uso de conservantes ni de grandes cámaras frigoríficas.
A todo esto se unen más beneficios como son el generar nuevos puestos de empleo en el local y la confianza que genera conocer a la persona que produce aquello que tu consumes.
Además, en este establecimiento la mayoría de bienes ofertados son de origen ecológico, lo que tiene grandes beneficios para el medio ambiente, al no usar pesticidas ni productos químicos nocivos para este, y también para nuestra salud, pues no llevan conservantes ni son alterados genéticamente por lo que tienen mucho más sabor y calidad.
Se produce como en la antigüedad y los productos no están pensados para ser vendidos a gran escala.
En cierto modo este nuevo modo de compra-venta emula a un mercado de alimentación como el de toda la vida o como el que se celebra en todos los municipios una vez a la semana, como el de los jueves en Torrelavega.
En mi opinión es una buena iniciativa y apostar por este tipo de ideas esta en nuestras manos.

Economia

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