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Oro parece ...
Estefania
Gutierrez
estudiante de bachillerato, Torrelavega
(Cantabria)
Aunque
siempre se le ha llamado el oro liquido, ahora lo es mas que nunca,
de hecho se ha convertido en la mercancía más codiciada,
hablo evidentemente del Aceite de Oliva. Este producto tan recomendado
para nuestra dieta y sobre todo para nuestra salud estos últimos
meses se ha convertido en un verdadero peligro para todos los que padecen
del corazón ya que su precio no deja de subir y
alcanza ya los 5 € / litro en todas las estanterías de los
supermercados, y eso pese a la ligera caida de los precios de referencia
en origen.
Al
parecer la culpa la tiene el tiempo: las sequías y las heladas
del año pasado, han hecho que esta última cosecha o tambien
llamada campaña por los entendidos, fue muy mala, y no ha dado
la producción necesaria para cubrir nuestras necesidades internas
y nuestras ventas externas. Todos hemos aprendido ya “que si la
demanda es superior a la oferta, entonces, suben los precios”,
y esta regla una vez mas no podía fallar aquí tampoco.
Nuestro país es el primer país productor mundial junto
con Italia de aceite de oliva , y somos por tradición unos grandes
consumidores : no hay un plato de nuestra cocina que no bautizamos con
al menos un chorrito de aceite de oliva .Y si nuestro consumo no ha
disminuido sino todo lo contrario tambien la demanda exterior ha ido
creciendo con entusiasmo, cada día se vende mas nuestro aceite
de oliva por todo el mundo, y no solo porque los turistas ya se han
dado cuenta de que España es otra cosa que el sol , la playas
y los toros ...sino que le vendemos una gran parte de nuestra producción
a nuestro principal competidor, es decir a Italia, para que pueda subir
la calidad de su propio aceite mezclándolo con el nuestro .....Para
que digan luego nuestras abuelas que ya no se estira el aceite como
ellas lo hacían.
Para que nos hagamos una idea, el aceite de oliva ha subido en el último
año un 44,04%, como pa hacer un buen pan amb tumaquet y tal pa
los amigos...
La subida del precio del aceite de oliva le convierte en un autentico
producto de lujo, deseado y envidiado por todos... tan es así
que desde que comenzó 2006 han desaparecido 441.000 Kg. de aceite
de oliva virgen de almazaras andaluzas,
en 4 grandes robos con camiones cisternas incluidos...como vamos a poder
todos aliñar nuestras ensaladas este verano: ¡Imposible!
Debemos ya mentalizarnos, y dejarnos de echarle la culpa al tiempo o
preguntarnos porque se guardaban almacenado tantos litros de aceite
cuando se nos dice que no hay bastante..., la dieta mediterránea
tan sana pero tan cara ya no puede ser tan buena, por lo menos para
nuestro bolsillo, y debemos ir pensando han cambiar de hábitos
en nuestra alimentación , podemos optar por utilizar mantequilla
como nuestros vecinos de Francia o sustituir el aceite de oliva por
el aceite de girasol, como ya lo esta haciendo muchos, a quienes posiblemente
no les han subido este año el sueldo en las mismas proporciones
que estas subidas del aceite de oliva , por otra parte encontraran como
ventaja suplementaria el poder servirse de lo que les sobre en la cocina
como carburante y luchar así a su vez contra el mareo que nos
provocan las continuas variaciones de precio de los carburantes ........
De momento solo nos queda desear que los girasoles sigan sin necesitar
tanta agua...y cuidar que no se nos queme el aceite...
Economía
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